涼拌小黃瓜我喜歡夏天在冰箱裡隨時準備一些涼拌菜涼拌白菜絲,涼拌大小黃瓜,涼拌酒店經紀海帶絲(海帶芽),涼拌洋蔥,涼拌茄子....這些涼拌菜隨時要配麵配粥都非常合味尤其酒店工作是晚上吃宵夜煮個泡麵加上這些涼拌菜,整個就是幸福呀!!這涼拌黃瓜我喜歡兩種作法酒店打工一種是加蒜頭的,一般在台灣的麵店都會有的小菜另一種是酸甜青脆口感的,有點類似酒店兼職泡菜的感覺,很適合配炸排骨,炸雞..可以解油膩又開胃這讓我想到高雄十全路的<室內設計大港香腸>,也是這種口味的涼拌黃瓜,好好吃喔!『涼伴黃瓜』_ 加蒜版【材料】小裝潢黃瓜.蒜頭【調料】白醋.糖.香油.鹽【作法】黃瓜拍扁之後,抓鹽靜置約30分,稍微洗室內裝潢過去除鹽份 將調料與蒜末混合,放在冰箱入味之後就可食用囉! 『涼伴黃瓜』_ 清室內設計爽版【材料】小黃瓜【調料】白醋.糖.鹽【作法】黃瓜切片之後,用鹽抓過靜置約30分裝潢,之後也是用水清洗過去除鹽份 加入水與白醋,比例約4:1,再加上砂糖,冰在冰箱入味室內裝潢就可以囉!
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